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烤猪脆骨的做法

(资料图片仅供参考)

1.将猪脆骨洗净控干水分，加盐、孜然烧烤粉、辣椒面、烧烤汁拌匀，腌制三到四个小时。

2.土豆、洋葱、胡萝卜、鲜辣椒洗净晾干，然后切好码在烤盘上，烤盘记得垫一层锡纸。

3.将腌制好的猪脆骨放在码好的蔬菜上。可以刷点油。

4.用锡纸将烤的东西裹起来，保持住食材的味道。

5.烤箱预热10分钟。将烤盘放入烤箱，上下火，200度，烤40-50分钟。

6.打开锡纸，撒上黑胡椒，再烤15-20分钟，脆骨会变得干干脆脆的。

7.按这样的方法还可以烤羊排，排骨之类的。

码好后的食材

锡纸包裹食材

第一次烤完

撒上黑胡椒再烤，出炉

自制烤猪肉脆骨怎么做如何做好吃

自制烤猪肉脆骨

主料

五花肉适量 猪肉脆骨适量

大蒜一头 洋葱一个

烧烤料一包

自制烤猪肉脆骨的做法步骤

1. 将猪脆骨，五花肉等洗好切片，放进大的容器里倒入少量花生油，盐，蜂蜜，搅拌均匀。

2. 均匀铺在铁盘里，放进烤箱（微波炉），时间定为十分钟。十分钟后端出来，翻一次面，再定五分钟。翻面主要是考虑让肉两面都能烤到。

3. 出炉了，焦黄的烤肉，再撒上一点烧烤料。比外面的不知道强多少倍呢！

红烧猪脆骨怎么做好吃

用料

猪脆骨 500克

生姜 适量

大蒜头 适量

干辣椒 10个

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

白芝麻（熟） 少许

葱花 少许

做法步骤

1、猪脆骨尽量剁小块，烧开水焯约5分钟后捞出，流水冲洗干净。

2、生姜切粗丝，蒜剥去外皮，干辣椒斜剪成粗段。

3、锅烧热，加适量油，下入姜蒜干辣椒爆香。

4、下入猪脆骨大火翻炒，洒一勺料酒炒匀，炒至肉有些紧缩时加少许老抽上色。

5、加入盐，加没过脆骨的清水大火烧开后转中火盖盖焖。

6、约十几分钟后揭盖，翻炒均匀，加少许生抽、胡椒粉继续焖煮。

7、焖至汁水快干时洒入孜然粉拌匀，再洒适量熟芝麻装盘，上面洒些葱花即成。

8、趁热吃如同香辣的烧烤味，但比烧烤更入味些，零吃下酒都好。

小贴士

做完后才想起猪脆骨剁细条状更易烧制；焖20分钟脆骨还是比较脆硬，如果喜欢软些的可以焖多些时间或者用压力锅焖下。